だし

 こないだ田舎に帰って食べられなかった「だし」を作ってみた。

＜材料＞
きゅうり・・1本
なす・・・・3/4個
みょうが・・2.5束
大葉・・・・4枚
おくら・・・4本

量はお好みで。ミョウガとオクラが多い方が好きなのでちょっと多めに。
オクラは1分程湯がく。
ナスはあく抜きが必要なら、やっとく。

全部細かく刻む。

醤油（甘いのがお好きならメンつゆを。ゴマ、七味もお好みで）

で、かきまぜる。



そんだけ。



お好みで、ひきわり納豆を入れてもＯＫです。
実家ではジュンサイがあったら入れてたような、、、

アツアツごはんにかけるだけ。
食がすすみまする。


冷奴とか素麺にも使えます。

夏バテ気味の時にどうぞ。。。。でも、すっかり秋に、、